Meze Tarifleri

Piyaz Tarifi

Piyaz Tarifi
9129 kişi okudu.


Piyaz ülkemiz mutfağının en çok tercih edilen ve sevilen salatalarından birisidir. Özellikle köfte ile çok iyi giden piyazım yapımı ise son derece basittir.


Aşağıda yer alan tarife kendi damak tadınızı da ekleyebilir ya da sevmediğiniz malzemeleri bu listeden çıkartabilirsiniz.


Gerekli Malzemeler
Bir buçuk su bardağı kuru fasulye
Yarım çay bardağı kadar sirke yada limon suyu
Bir çay bardağı zeytinyağı
İki tane soğan
Yarım demet kadar maydanoz
İki adet yumurta
Bir tane domates
8 Adet zeytin
Son olarak tuz


Hazırlanışı
1- Kuru fasulyenizi akşamdan bol su içerisinde ıslatın.
2- Sabah süzerek üstüne 2-3 parmak kadar su içerisine yumuşayana kadar haşlayınve süzerek bir kase içerisine koyun.
3- Sıcakken üstüne tuz atın ve sirkeyi boca ederek harmanlayın.
4- Kase üstüne kapak kapatarak en az 3-4 saat kadar böylece bekleyin.
5- Sirkeyi, fasulye henüz sıcak iken dökmüş olduğunuz için tadını içerisine çeker. Bu süre sonunda fasulyeye zeytinyağı ekleyerek yeniden karıştırın.
6- Tadını kontrol edin, ekşisini tuzunu ağız tadına göre ayarlayabilirsiniz.
7- Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve üstüne tuz ilave ederek ovun, daha sonra suda süzün.
8- Fasuyeyi soğan ile karıştırarak salata tabağına çıkartın.
9- Piyaz üstüne ince bir şekilde kıyılan maydanoz, halka yumurta, zeytin ve domates taneleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.


YORUMLAR



Henüz yorum yok ilk yorumu siz yapın?

YORUM EKLE


Adınız
e-posta adresiniz
Mesajınız