Patlıcan yoğurtlama hatay yöresi mezelerndendir.Az malzemesiyle pratik ve yapımı kolaydır.

Malzemeler;

3 ADET patlıcan
Sarımsak 2 diş
Yoğurt yeterince

Yapılışı

Patlıcanları halka halka doğrayınız.Ardından yağda nar gibi olana dek pişirin.Sarımsakları rendeleyip yoğurtla çırpın ve kızarttığınız patlıcanların üzerine dökün .Dilerseniz domates sosta ekleyebilirsiniz.Sıcak servis önerilir  afiyet olsun