Soğuk Mezeler>>Acili Ezme (resimli meze tarifi)
Sizden önce 97889 kişi okudu.
Acılı ezme türk mutfağında tercih edilen mezedir.Özellikle kebapla beraber servis edilir çoğu yerde.
Malzemeler,
1 DİŞ SARMISAK
1 tutam kadar maydanoz ve dereotu
1 çay kaşığı taze nane
2 kuru soğan
2 domates
2 yeşil biber
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber, pul biber, limon suyu, zeytinyağı
Yapılışı;
Soğanı,dereotunu,taze naneyi,maydanoz ve biberi rondoda çırpın.Ardından süzgece bırakıp suyunu süzün malzemelerin.Domateslerin kabuklarını soyup yine rondoda parçalayın tüm malzemeleri karıştırıp,üzerine biber salçasını, tuz, karabiber, kekik, pul biber, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.Kaselere bırakıp servis yapın afiyet olsun
YORUMLAR
Gönderen:abdullah usta
Yorum:limon suyu yerine narekşisi koyarsanız tadı daha hoş olur domatezin içini alın sulanmasın kabuklar soyulsunsalca acı biber olursa iyi ayrıca taze soğan olmaz.
Gönderen:serdar usta
Yorum:kuru soganın istege baglı oldugunu senden duyuyorum murat usta acılı ezme acılı ezmedir hemen yapılaçak bi mezede olmadıgı için içindekiler sabittir degişmez degiştirilemez ayrıca taze soganda konmaz sümükleştirir murat usttaaa
Gönderen:nazire
Yorum:tarifi yarın misafirlerime yapıcam.cok güzel olacagına eminim
Gönderen:evenur
Yorum:en kisa zamanda deniycem
Gönderen:onur
Yorum:çok güzel yedim acıııııııııııııııı
Gönderen:qülseren
Yorum:ben bu acılı ezmeyi bodrumda bi yemekli düğünde yemistim tadı hala damaqımda tarifi istedim bi kac kere vermediler ama cok lezziz
Gönderen:murat usta
Yorum:arkadaşlar nerede bunun yeşil soğanı en önemli mazemeyi unutmuşsunuz ayrıca kuru soğan isteğe bağlı konulur herkez soğan yeme dimi ama
Gönderen:hilal
Yorum:bu tarifi deneyeceğim eminim güzel bir meze olacak
Gönderen:sermin
Yorum:selam kırışıklıkları için çokiyi
Gönderen:haydar
Yorum:aman hiç güzel deil
Gönderen:İlkay Demirdelen
Yorum:kuru soğan kullanılır, soğan ezmenin içinde belli olmaz kişi soğan yesede anlamaz.. ama esas ana maddesi kırmızı biberdir, dometes ilave edeken suyunu suzun ki daha sonra sulan ma ve çabuk ekşime yapmasın.. maydanoz ve sarımsakta şart
Gönderen:exutive chef
Yorum:madem usta adamsınız neden acılı ezme tariflerine bakıyorsunuz adam tarifi ne güzel yazmış isteyen yapar istemeyen yapmaz. elinize saglık kardeşim
Gönderen:yemek yapan
Yorum:bende yapıcam ama malzemeler yok çok cnm istedi :d:d:d.
Gönderen:orhan aktaş
Yorum:içinde kornişon turşu olması gerekiyo ama yazmamışsınız
Gönderen:mehtap
Yorum:domates kabuklarını soyun demişsinz ama malzeme listesine yazmamışsınız
Gönderen:savas usta
Yorum:yorumları okuyunca irkıldım ve gerçekten bunları yazan ınsanların usta olduğundan şuphe duydum ne yesil soganı yok soğan olmazmıs...ya çok biliyorsunuzda nerde bunun iç cevizi ustalarrrr.....
Gönderen:özgür sef
Yorum:aynen katiliyorum serdar usta :)
Gönderen:Ateş Usta
Yorum:Kardeşim Tarif açık ve net ayrıca sogan olmazsa olmaz acılı ezme için suyunu süzdür daha sonra soğanları iyice sıkarsan sorun olmaz korkma acılı ezme sümüklü olmaz + grip mi bu meze canım süklü diyon sennnn..!
Gönderen:mustafa usta
Yorum:acılı ezme rondoyla olacak iş değil, malzemeler çift bıçakla ya da zırhla doğranmalı, acılı ezmenin orjinalliği bunda... süzmekmiş!!!
Gönderen:deniz usta
Yorum:ustalar usta olur rondodan geçmez zıhrla kıymanızı tavsiye ederim ceviz şart hayırlı işler
Gönderen:bahar
Yorum:denedim oldu ama kuru soğan önceden kavrulursa daha lezzetli oluyor...
Gönderen:leyla
Yorum:bu meze kışa saklana bilirmi kavonoza koyup agzını sukıca patatıp acmasak kışın yemeye başlasak nasıl olur bozulurmu acaba
Gönderen:BAHAR
Yorum:ALLAH AŞKINA EVDE ZIRHIN NE İŞİ VAR BAYANLARA YÖNELİK BU TARİFLER GENELDE TABİKİ DE RONDO DİYECEK SANKİ KASAPLARA YÖNELİK YAZIYOR BU TARİFLERİ
Gönderen:ömer yerliyurt
Yorum:yusuff eline saglık iii demişşşşşsinnn :))
Gönderen:ömer yerliyurt
Yorum:siz bu yaptıklarınıza meze diyorsanız bizim yaptıklarımız ne orjinal lerine ne oldu bişeyden anladıgınız yokkk... buse sende fazla sallama salatalık girmez gelde ders vereyim sana ve sizzzlere :)))))
Gönderen:Yussuf yussuf usta
Yorum:Busenur sen hawucta at bulgur pirincte at arabaÅŸi bile daha sade olur bunun yaninda.
--
Sent mobile via MebApp.com. *Free on participating carriers.
Gönderen:DERYA
Yorum:ben denedim ve herkes cok begendi ellerinize ve ruhunuz a saglik tesekkürler...
Gönderen:busenur
Yorum:salatalıkda giriyor unuttunuz daha güzel oluyor ben sogukcuyum
Gönderen:gülsah
Yorum:bencede salatalik girince tadi daha hos oluyor sanki belki orjinalinden ayri oluyor ama denemeye deger bence...
Gönderen:neşet çalı
Yorum:ben kocaeli seka devlet has aşçıbaşısıyım 27 yıldır bu sektördeyim bizim osmanlı mutfağının dünyada bir değeri ve özelliği var lütfen değerlerimizi yerinde bırakalım orjnallerden çıkmayalım.